Vijf feiten over koffie die je nog niet wist!

Al  eeuwenlang is koffie een van de favoriete dranken ter wereld. In de Verenigde Staten koopt men zelfs 425 kopjes koffie per seconde. Omdat koffie zo’n belangrijke en vooral lekkere drank is hebben wij vijf feiten over koffie voor je opgezocht, die je waarschijnlijk nog niet wist.

1. Tot eind 16e eeuw was koffie een duivelse drank

Was koffie ooit een verboden drank? Ja zeker! Tot het einde van de 16e eeuw was koffie een duivelse drank volgens fanatieke Katholieke priesters. Christenen mochten absoluut geen koffie drinken omdat de drank uit het heidense Midden-Oosten kwam. Op een dag nam paus Clemens VIII een slok van de ‘helzwarte’ drank en hij vond hem zo lekker dat hij de koffie zegende. Vanaf dat moment mogen alle christenen koffie drinken.

2. De duurste koffie ter wereld komt uit dierenpoep

Het klinkt erg onsmakelijk, maar de duurste koffie, ‘kopi lowak’ komt toch echt uit dierenpoep. De drank wordt in Indonesië gemaakt en één kilo kan wel 200 tot 500 euro kosten. Dit komt door het ingewikkelde productieproces waarbij het katachtige dier de Lowak aan te pas komt. Hij krijgt dagelijks koffiebessen te eten en poept vervolgens koffiebonen uit. Het proces in zijn darmen is zo bijzonder dat de koffiebonen een eigenzinnige smaak krijgen. Jij wilt nu vast wel zo’n kopje koffie proberen? Zie hieronder hoe kopi lowak-koffie wordt gemaakt: 

3. Koffieplant maakt cafeïne tegen indringers

De koffieplant heeft een prima middel om ervoor te zorgen dat andere planten niet op dezelfde plek gaan groeien. Hij maakt cafeïne! Voor ons heel fijn, want wij vinden dat erg lekker. Wanneer de plant zijn blaadjes laat vallen komt er cafeïne terecht in de grond. Andere planten kunnen daar niet tegen en zullen er niet gaan groeien. Zo houdt de koffieplant indringers buiten de deur!

4. Bijen zijn dol op cafeïne

Bijen verschillen niet zo van mensen. Ook zij zijn dol op cafeïne. De koffieplant lokt bevruchtende bijen met cafeïne. Zodra ze de stof ruiken worden ze enthousiast en vliegen ze snel naar de bloemen. Vervolgens zuigen ze de nectar eruit en wordt de koffieplant bevrucht.

5. Hoe donkerder de bonen, hoe minder cafeïne

Het is tegenstrijdig, maar lichte koffie bevat meer cafeïne. De donkerste bonen hebben veel smaak, maar minder cafeïne dan lichtkleurige bonen. De oorzaak hiervoor is dat er meer cafeïne wordt verbrand tijdens het branden van donkere bonen. Drink dus lichte koffie als je slaperig bent.